Formation durabilité alimentaire - Hygiène & Sécurité B2B

Pourquoi se former à démarche d'amélioration de la durabilité alimentaire

la gestion des denrées invendues ou périmées pèse sur les marges, la traçabilité des produits s'avère complexe sans outils adaptés, les consommateurs exigent des pratiques plus transparentes et éthiques, l'optimisation des flux de production réduit l'empreinte environnementale.

Repères de marché sur hygiène & sécurité alimentaire

Chiffres issus de nos 113 référentiels comparés sur cette thématique, hors remises négociées.

Budget moyen (intra): 1 024 à 2 064 €
Durée moyenne: 2.7 jours
Parcours certifiants: 89 %
Disponible à distance: 80 %

Objectifs

diagnostiquer les points d'amélioration de la durabilité alimentaire au sein de votre structure
élaborer une stratégie durable intégrant les enjeux d'hygiène et de sécurité alimentaire
mettre en œuvre des actions concrètes de réduction du gaspillage alimentaire
sélectionner et appliquer des indicateurs de performance pertinents pour le suivi de la durabilité
communiquer efficacement sur les engagements et les résultats de votre démarche durable

Public concerné

responsables qualité et sécurité alimentaire
directeurs d'exploitation et de production
chefs de projet RSE en agroalimentaire
managers de la chaîne d'approvisionnement
consultants en hygiène et sécurité alimentaire

Programme type

Module 1 : Comprendre les enjeux de la durabilité alimentaire

définition et cadre réglementaire de la durabilité alimentaire (loi AGEC, EGalim)
impacts environnementaux, sociaux et économiques du système alimentaire actuel
liens entre durabilité, hygiène et sécurité alimentaire
identification des risques et opportunités pour l'entreprise

Module 2 : Diagnostic et stratégie de la durabilité alimentaire

méthodologies d'audit et d'évaluation des pratiques existantes
outils d'analyse de cycle de vie simplifiés (ACV)
élaboration d'une feuille de route et d'un plan d'actions durable
définition d'objectifs SMART et d'indicateurs de performance clés (KPIs)

Module 3 : Mise en œuvre et suivi des actions

gestion et valorisation des biodéchets : tri, compostage, méthanisation
optimisation des chaînes d'approvisionnement et réduction des pertes
choix d'emballages durables et traçabilité avancée
intégration de la durabilité dans les systèmes de management de la qualité (HACCP, ISO 22000)

Module 4 : Communication et valorisation de la démarche

stratégies de communication interne et externe sur la durabilité
reporting extra-financier et labels de reconnaissance
gestion de crise liée aux enjeux de durabilité
étude de cas concrets et retours d'expériences du secteur

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Prérequis

connaissances de base en hygiène et sécurité alimentaire
expérience professionnelle dans le secteur agroalimentaire
accès à un ordinateur et une connexion internet stable pour les formats à distance

Modalités

Durée: 1 à 3 jours
Prix indicatif: 900 € à 2 400 € (intra, groupe)
Formats: présentiel, distanciel, intra, hybride
Effectif: inter : 4 à 12 participants · intra : jusqu'à 12
Rythme: continu, séquencé ou en demi-journées, selon vos contraintes
Délai d'accès: sélection sous 48h, démarrage possible sous 2 à 4 semaines
Financement: OPCO, plan de développement des compétences, cpf selon l'organisme retenu
Évaluation: quiz ou cas pratique en fin de parcours, attestation remise à chaud
Accessibilité: adaptation possible aux situations de handicap, à préciser au cadrage
Certification: une attestation de formation sera délivrée en fin de parcours. nos formations sont éligibles à des dispositifs de financement (OPCO, CPF, FNE-Formation).
Qualité: partenaires Qualiopi uniquement

Questions fréquentes

›cette formation inclut-elle des études de cas réels ?

oui, le programme intègre des études de cas concrets issues du secteur agroalimentaire pour illustrer les concepts.

›quels sont les prérequis techniques pour suivre cette formation à distance ?

il suffit d'avoir un ordinateur avec une bonne connexion internet, un micro et une webcam.

›cette formation permet-elle d'obtenir une certification officielle ?

une attestation de formation est délivrée, et elle peut être complétée par une certification reconnue selon les options choisies.

›quel est le nombre maximum de participants par session ?

le nombre de participants est limité à 10 pour garantir des échanges de qualité et un accompagnement personnalisé.

Comment on sélectionne les organismes démarche d'amélioration de la durabilité alimentaire

Analyse indépendante multi-organismes
Aucune rémunération éditeur influençant le classement
Short-list argumentée et personnalisée

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réponse sous 48h ouvrées
partenaires Qualiopi uniquement
aide au montage du dossier OPCO
service gratuit pour l'entreprise

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