Gestion risques PFAS agroalimentaire - Formation professionnelle

Pourquoi se former à management des risques liés aux pfas

un lot de matières premières est suspecté de contenir des PFAS, des résultats d'analyse dépassent les seuils réglementaires, une nouvelle directive européenne sur les PFAS est publiée, l'impact sur la réputation de votre entreprise est potentiellement désastreux.

Repères de marché sur hygiène & sécurité alimentaire

Chiffres issus de nos 113 référentiels comparés sur cette thématique, hors remises négociées.

Budget moyen (intra): 1 024 à 2 064 €
Durée moyenne: 2.7 jours
Parcours certifiants: 89 %
Disponible à distance: 80 %

Objectifs

identifier les sources de contamination aux PFAS dans la chaîne de valeur agroalimentaire
évaluer les risques sanitaires et réglementaires associés aux PFAS pour votre entreprise
développer un plan de surveillance et de contrôle des PFAS pertinent et efficace
mettre en place des actions correctives et préventives face à une contamination avérée
assurer la conformité de vos produits et procédés avec les réglementations en vigueur sur les PFAS

Public concerné

responsables qualité, hygiène et sécurité alimentaire (QHSE)
directeurs de production et d'exploitation dans l'industrie agroalimentaire
consultants en sécurité sanitaire des aliments
chefs de projet R&D en agroalimentaire
auditeurs internes et externes en sécurité alimentaire

Programme type

Module 1 : Comprendre les PFAS et leurs enjeux en agroalimentaire

définition, classification et propriétés des substances per- et polyfluoroalkylées (PFAS)
sources de contamination des PFAS dans la chaîne alimentaire (emballages, équipements, eau, sol)
impacts des PFAS sur la santé humaine et l'environnement, études scientifiques récentes
panorama des réglementations nationales, européennes et internationales sur les PFAS dans l'alimentation

Module 2 : Évaluation et gestion des risques PFAS

méthodologies d'analyse et d'échantillonnage des PFAS dans les matrices alimentaires
définition des seuils d'alerte et d'action, interprétation des résultats d'analyse
élaboration d'une cartographie des risques PFAS spécifiques à votre activité
mise en œuvre d'une démarche HACCP ou PRPO adaptée aux PFAS

Module 3 : Maîtrise opérationnelle et communication sur les PFAS

stratégies de réduction et d'élimination des PFAS (choix des fournisseurs, procédés)
gestion de crise et communication interne/externe en cas de contamination aux PFAS
élaboration d'un plan de surveillance continu et d'amélioration des pratiques
cas pratiques et retours d'expériences de gestion des risques PFAS dans l'industrie agroalimentaire

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Prérequis

connaissance des principes fondamentaux de l'hygiène et de la sécurité alimentaire
expérience professionnelle dans le secteur agroalimentaire ou la qualité
compréhension des bases de la réglementation alimentaire

Modalités

Durée: 2 à 3 jours
Prix indicatif: 1 500 € à 2 800 € (intra, groupe)
Formats: présentiel, distanciel, intra, hybride
Effectif: inter : 4 à 12 participants · intra : jusqu'à 12
Rythme: continu, séquencé ou en demi-journées, selon vos contraintes
Délai d'accès: sélection sous 48h, démarrage possible sous 2 à 4 semaines
Financement: OPCO, plan de développement des compétences, cpf selon l'organisme retenu
Évaluation: quiz ou cas pratique en fin de parcours, attestation remise à chaud
Accessibilité: adaptation possible aux situations de handicap, à préciser au cadrage
Certification: une attestation de formation sera délivrée à l'issue du parcours, validant l'acquisition des compétences. notre organisme est certifié Qualiopi, permettant une prise en charge par les fonds de formation.
Qualité: partenaires Qualiopi uniquement

Questions fréquentes

›cette formation inclut-elle des études de cas réels ?

oui, des études de cas concrets issus de l'industrie agroalimentaire seront analysées pour illustrer les défis et solutions liés aux PFAS.

›quel est le niveau d'expertise des formateurs ?

nos formateurs sont des experts reconnus en hygiène et sécurité alimentaire, spécialisés dans la gestion des contaminants chimiques, dont les PFAS.

›la formation couvre-t-elle les dernières évolutions réglementaires ?

oui, le programme est régulièrement mis à jour pour intégrer les toutes dernières directives et recommandations nationales et européennes concernant les PFAS.

›y a-t-il un support de cours fourni ?

oui, un support de cours complet sera remis à chaque participant en début de formation, incluant des ressources documentaires et des outils pratiques.

Comment on sélectionne les organismes management des risques liés aux pfas

Analyse indépendante multi-organismes
Aucune rémunération éditeur influençant le classement
Short-list argumentée et personnalisée

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réponse sous 48h ouvrées
partenaires Qualiopi uniquement
aide au montage du dossier OPCO
service gratuit pour l'entreprise

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