Formation ISO 22000 | Sécurité alimentaire pour professionnels

Pourquoi se former à iso 22000 : sécurité des denrées alimentaires

en tant que responsable qualité, vous constatez que votre système de management de la sécurité alimentaire, mis en place il y a quelques années, manque de cohérence face aux exigences actuelles. cette formation vous apporte la méthode pour structurer un SMSDA efficace. vous saurez identifier les points faibles et mettre en œuvre les actions correctives nécessaires.

Repères de marché sur normes sectorielles

Chiffres issus de nos 95 référentiels comparés sur cette thématique, hors remises négociées.

Budget moyen (intra): 1 348 à 2 551 €
Durée moyenne: 3.3 jours
Parcours certifiants: 100 %
Disponible à distance: 99 %

Objectifs

Comprendre les principes et exigences de la norme ISO 22000
Développer un système de management de la sécurité des denrées alimentaires (SMSDA)
Identifier les dangers et points critiques pour la maîtrise (CCP)
Mettre en œuvre les programmes prérequis (PRP) et programmes opérationnels prérequis (PRPO)
Assurer la conformité réglementaire et l'amélioration continue du SMSDA

Public concerné

Responsables qualité
Responsables production
Auditeurs internes
Consultants en sécurité alimentaire

Programme type

Introduction à l'ISO 22000 et au SMSDA

Historique et contexte de la norme ISO 22000
Structure et terminologie de l'ISO 22000
Principes clés d'un Système de Management de la Sécurité des Denrées Alimentaires (SMSDA)

Exigences du SMSDA et analyse des risques

Planification et maîtrise opérationnelle (PRP, PRPO, HACCP)
Gestion des ressources (personnel, infrastructures, environnement de travail)
Analyse des dangers et détermination des CCP et PRPO

Mise en œuvre et évaluation du SMSDA

Traçabilité, gestion des non-conformités et actions correctives
Communication interne et externe, préparation aux situations d'urgence
Surveillance, mesure, analyse et évaluation de la performance du SMSDA

Amélioration continue et certification

Audits internes et revues de direction
Processus de certification ISO 22000
Maintien et amélioration de l'efficacité du SMSDA

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Prérequis

Connaissance des principes de base de l'hygiène alimentaire
Expérience en environnement agroalimentaire est un plus

Modalités

Durée: 2 à 4 jours
Prix indicatif: 1 200 € à 2 800 € (intra, groupe)
Formats: présentiel, distanciel, intra, hybride
Effectif: inter : 4 à 12 participants · intra : jusqu'à 12
Rythme: continu, séquencé ou en demi-journées, selon vos contraintes
Délai d'accès: sélection sous 48h, démarrage possible sous 2 à 4 semaines
Financement: OPCO, plan de développement des compétences, cpf selon l'organisme retenu
Évaluation: quiz ou cas pratique en fin de parcours, attestation remise à chaud
Accessibilité: adaptation possible aux situations de handicap, à préciser au cadrage
Certification: Une attestation de formation est délivrée en fin de parcours. Cette formation est éligible à divers dispositifs de financement professionnels.
Qualité: partenaires Qualiopi uniquement

Questions fréquentes

›à qui s'adresse cette formation ISO 22000 ?

cette formation s'adresse aux responsables qualité, responsables production, auditeurs internes, et consultants en sécurité alimentaire qui souhaitent maîtriser la norme ISO 22000.

›quels sont les prérequis pour suivre cette formation ?

vous devez avoir des connaissances de base en hygiène alimentaire et en système de management. une expérience en industrie agroalimentaire est un atout.

›cette formation prépare-t-elle à une certification ?

cette formation ne mène pas directement à une certification personnelle ISO 22000. elle vous prépare à la mise en œuvre et à l'audit interne d'un SMSDA.

›quelle est la durée moyenne de la formation ?

la durée standard de cette formation est de trois jours, soit 21 heures. des aménagements peuvent être envisagés selon vos besoins spécifiques.

Comment on sélectionne les organismes iso 22000 : sécurité des denrées alimentaires

Analyse indépendante multi-organismes
Aucune rémunération éditeur influençant le classement
Short-list argumentée et personnalisée

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